Redis. See juur on vajalik normaalse immuunsuse säilitamiseks ja see on rikkalikult C-vitamiiniga. C-vitamiin aitab nahal püsida elastsena ja süüa paremini ning talvel on see mugav. Pluss redis, see on tema värv. Toitumisspetsialistid ütlevad, et eredad värvid plaadil, mis aitavad võidelda depressiooni ja halva tujuga, aitavad vältida suurenenud söögiisu. Igal köögiviljarahvel, mis ei ole maitse, lisab see meeldiva vähe kibedat "zest". Redis on eriti hea salatite puhul soola ja hapukoore korrastamisega.
Rohelised herned Me võtame seda lisandina salatile või suupistele ja ameeriklased kasutavad harilikult talla. Ja see on õige, see sisaldab palju vitamiine C, E, K, viimast vitamiine, on vajalik luu tervise ja normaalse hematopoeesi. Herned on rikkad kaaliumi, fosforit, rauda, eemaldab keha liigse vedeliku ja seetõttu, et need sisaldavad kiudu, põhjustab see kiiresti küllastumist.
Kabatšokid. Suures koguses 200 grammi suhkrupeedi annus sisaldab vitamiinide C, K päevase annuse, palju kiudaineid. See eemaldab meie keha ja mürgiste ainevahetusproduktid. Suhkrusiib soodustab nahahaigust ja on hea diureetikum. See on ideaalne toode toidule, see sisaldab umbes 20 kilokalorit 100 grammi kohta, samal ajal kui toiduvalmistamisel on võimalik lisada köögivilju, hapukoore, taigna, taimeõli. Proovige suhkruvesi õlisegurina maitsestada, saame maitsva kombinatsiooni palju valku ja maitsvat vitamiinide kombinatsiooni.
Valge kapsas. Sellel ei ole palju C-vitamiini, palju sama brokoli, kuid palju kiudaineid. Seetõttu nimetatakse kapsast negatiivse kalorisisaldusega tooteks, töötlemiseks kulutab keha rohkem energiat, kui see tarbib. Kuid kapsa kulinaarne väärtus on kirjeldamatu. Kapsa mahlane ja helge maitse võimaldab seda kasutada kotletes, suupistete, soolakookide, hautatud suppide, salatite ja eriti hapukoore puhul. Värske kapsas vajab väikest purustamist ning hautatud või aurutatud kujul on hea kasutada seda ja terveid lehti.
Rabarber. Meie tabelites satub harva, hästi talub karmi kliima vene talved. Rabarberit kasutatakse söödaks, kuigi sellel on pehme struktuur, taime varred ei ole kibekujuliste veenide suhtes jäigemad ja neil on meeldiv hapukas maitse. Pluss on see, et tal on palju kaltsiumi luudele, küüntele ja tervislikele hambadele ning ka C-vitamiinile. Parim on kasutada rabarberi mee või suhkruga, võite lisada pähkleid, hapukoort, et hape veidi lameda. Punaseid varte saab närida ja see on see, mis sulle meeldib.
Artišokk. Aastaringselt on saadaval konserveeritud artišokid, värsked ja varakevadel, saate neid osta sügise lõpus ja varajases talvel. Taimel on väga veider välimus, tundub see suur roheline koonus. Oma välimusega võib see avastada algajaid, kuid seal pole midagi kohutavat. Kogu artišoki on lihtne keevitada, võib infolehti ilma lisandita kasutada. Artišokki saab lisada suupistetele, suppidele, lindudele puderdamiseks, köögivilja-riisi hautatud. Seega võib toitu rikastada foolhappe ja C-vitamiiniga.
Jõhvika. See tagasihoidlik punane marja on igal aastal saadaval ostmiseks, seda saab osta värskelt, külmutatud ja konserveeritud kujul ning seda saab igal kujul valmistada. Seda lisatakse salatidele valge kapsa või merikarbi valmistamiseks, teevad saiakesi, lihatooteid, suupisteid, teevad kompotid ja kastmed. Kuid parim variant on, see on toores, sest see säilitab kõik kasulikud ained, mis takistavad nakkuste ja ärrituste tekke, suurendavad "hea kolesterooli" taset. Jõhvikate jaoks on lihtne segu: pehme kodujuustu, suhkru ja värskete marjade segu. See on lihtsalt eksitus.
Persimmon. Püksid sisaldavad rikaste puuviljade magusust ja parimate köögiviljade eeliseid. Lisaks kiududele ja C-vitamiinile on sellel palju magneesiumi ja kaaliumi, mis on kasulikud südamele, lükopeen, mida peetakse loomulikuks võitlejaks vähki ja karotiini silmad. Seal on nii, et see koosneb magusatest saiakesedest ja kompotidest, muudest suupistedest, puuviljasegudena liha hautatud ja roheliste salatite jaoks, sest see hauemees pestakse kartulipüreeks.
Kõige huvitavam on piima raputamine hirmonaga, sel eesmärgil ühendame puuviljad, kooritud luidelt ja koorest, kombineeritult lisame 2 spli piima ja 2 spl jäätise ning saada tervislikku ja magusat jooki. Tean, et ainult piimaga saab keha täiel määral absorbeerida karotiini, mis sisaldub hurmas.
Kastanid. Need pähklid ilmuvad toiduainete turgudel väga lühidalt ja reeglina neid saab osta ainult oktoobrist detsembrini, ära kaota oma võimalust. Kastanid sisaldavad palju valke ja ennekõike rasvhappeid, mis aitavad kaasa kardiovaskulaarsüsteemi ja normaalse aju toimimisele. Nagu mõned uuringud on näidanud, suurendab selliste ainete tarbimine, kohandab kogu inimese närvisüsteemi ja parandab mõtteprotsessi. Ja siis kastanite maitse on lihtsalt imeline, kergelt õline ja magus. Sellel ei ole kleepuvat maitset, nii et need pähklid sobivad hästi liha saiaks ja salatiteks ning isegi nagu suupisteid.
Punased apelsinid. Punased apelsinid, nagu ka kõik tsitrusviljad, võivad kiidelda hapu või magusama maitsega ning rikkaliku C-vitamiini pakkumisega. Ainult helepunane värv eristab neid tavalistest apelsinitest, peale seda on tore, kui lisate veidi värsket mahla ja apelsinilõiku kala, liha roogasid, köögivilja salateid, viilusid võib panna lihaplaadile. Selline roogi kaunistamine pidulikul laual on väga mugav ja näeb välja kena.
Spinat. Spinat sisaldab rauda ja vitamiine A, C, mis on antioksüdandid. Spinat sisaldab E-vitamiini, mis puhastab artereid ja vitamiin B12 tugevdab organismi immuunsüsteemi. Viimane uuring kinnitas, et spinat kaitseb vähktõve ja südameinfarkti vastu ning soovitatakse tarbida 2 või 3 spinati portsjonit iga päev.
Sibulad. Sibulat kasvatati 4 tuhat aastat tagasi ja peeti vähktõve aineks. Tema omaduste põhjal saab ta aidata tromboosi ennetamisel. Vähendab "halb" kolesterooli ja suurendab "head", mis toimib hästi arterites. Pärast toiduvalmistamist kaob sibul enamikku nende omadustest. Soovitav on kasutada sibulat, lisada salatile ja süüa värskena.
Tomatid. Piisavalt on kaks tomatit päevas, et anda keha C-vitamiiniga ja ka pool A-vitamiinist. Kasulik on süüa tomaate vähi vältimiseks. Karoteen, mis on A-vitamiini osa, sisaldub tomati nahas ja kaitseb kopsuvähki. Teadlased on tõestanud, et igaüks, kes tarbib tomatiid rohkem kui 14 korda kuus, vähendab vähktõve tekkimise võimalust.
Küüslauk. Küüslaugule on samad omadused nagu sibul. See suurendab keha immuunsüsteemi kaitset, alandab kolesterooli, on rikkalikult A-, C-vitamiini. See kaitseb vähki, eriti kõhuõõnde. Kui küpsetate, kaotab enamuse toitaineid, on parem süüa küüslauku, värskelt puistata keedetud köögiviljadel ja lisada salatile.
Porgand. Porgand on rikkalikult A-vitamiiniga. Iga päev peate sööma 1/3 porgandi, et saada vajalik kogus A-vitamiini. Kui te sageli sööte porgandeid, aitab see ära hoida pankrease vähki ja südameinfarkti. Porgand kaitseb meie keha vabade radikaalide eest.
Mida peate sööma ja miks
Meie toitumise aluseks on kaalium. Mineraalse tasakaalu saavutamiseks kehas peate vähendama soola tarbimist oma igapäevases dieedis. Järgmine samm on kaaliumisisalduse suurendamine. Rikkad kaaliumisisalduse allikad on sellised kultuurtaimed nagu purustatud terad, kaunviljad, seemikud, värsked köögiviljad, värsked puuviljad, need tooted on meie toitumise aluseks. Normaalsete tulemuste saavutamiseks peate sööma neid toiduaineid, mis on kogu päeva jooksul küllaldaselt kaaliumisisaldusega.
Enamik köögivilju ja puuvilju sisaldab kümneid ja sadu kordi rohkem kui naatriumi kaaliumit. Seetõttu on meie toidus meie kõigi jaoks oluline nende toitude suurendamine. Banaanid, apelsinid on juba ammu tunnustatud kaaliumi allikaid. Neid tuleb regulaarselt lisada oma igapäevases dieedis. Melon on suurepärane kaaliumi allikas. Te peate melonit sagedamini oma toidus sisaldama. Muutuseks võite seda valmistada ja juua jooma. Meloni liha on väga õrn.
Kaaliumisisaldus arbuusides. Me peame neid sööma nii palju kui võimalik ja kasutama seda sada protsenti. Võite teha arbuusipüree, mahla, selleks peate lihtsalt koristust puhastama.
Kaunviljas on palju kaaliumi ja valku: see on tavaline oad, läätsed. Kaunviljadest - valmistatakse maitsvaid ja imepäraseid suppe. Kodupõhiste suppide puhul saate kaaliumisisaldust suurendada, lisades kõrvitsa, kartuli, forelli või pastinaaki. Enese valmistatud võileibade ja salatite jaoks lisage alati riivitud porgandid, nii et suurendate kaaliumi sisaldust oma toidus.
Avokaado viljad sisaldavad palju kaaliumi ja serveerivad suurepäraselt võileibu, erinevaid salateid. Avokaado sisaldab kvaliteetset valku, olulisi ja asendamatuid rasvhappeid. Kui te juua värsketest köögiviljadest värskeid mahlasid, pakuvad nad lisaks teile naudingule veel kehale palju kaaliumi. Näiteks sisaldab üks klaas värsket porgandimahust umbes 800 mg kõnealust ainet. Ja kui segate mitmesuguseid puuvilju segistis, võite valmistada hommikusööki, mis on rohkesti kaaliumi. See aromaatne püree "kaaliumikokteil" rahuldab selle elemendi organismi vajadusi.
Et hoida kaltsiumisisalduse maksimaalset sisaldust toodetes, peate neid keema või aurutama minimaalses koguses vett. Ärge kasutage kaaliumit keemiliste ühendite või annustamisvormide kujul, see võib põhjustada seedetrakti ärritust ning suurtes annustes võib see olla eluohtlik.
Köögiviljad ja puuviljad
Need sisaldavad palju kaaliumisisaldust, kiudaineid ja vett. Need on tselluliidi vastase võitluse peamised komponendid. Iga päev peate tingimata sööma köögiviljaid 4 kuni 6 korda ja vähemalt 3 kuni 5 korda, et süüa vilja. Näiteks 1 või 2 klaasi värskest köögiviljast või puuviljamahla, võite loota 1 või 2 köögivilja salat. Parim on ainult värsked köögiviljad ja puuviljad. Puuviljad peaksid olema kuivanud ja tihedad. Need ei tohiks olla pehme puudutusega, mitte kahjustada. Sa pead ostma nii palju puu-ja köögivilju, kui saate järgmisel päeval või kaks süüa.
Väärtuslike toitainete säilitamiseks on vaja säilitada taimset päritolu tooteid kuivas jahedas kohas. Ärge lõigake köögivilju ja puuvilju, ärge koorige, kui te ei kavatse neid praegu süüa. Ärge kunagi leotage köögivilju ja puuvilju vees. Neid tuleks korralikult pesta ja puhastada külma vee sissevoolust mustusest.
Küpseta köögivilju, kuni nad muutuvad pehmeks, kuid ei luba puuvilju oma loomuliku vormi kaotada. Köögiviljade puhul on parim küpsetamise viis: praadida õli pidevalt segades või aurutades. Puuvilju tuleks tarbida ainult toores vormis. Soovitame puuvilju ostma nende valmimise hooajal. Sel ajal on neil maitset ja toitainelisi omadusi. Toidus tuleks süüa küpsed puuviljad. Igal toidukorral peaks toiduga kaasas olema suupiste - tarbima värskeid puuviljasalateid, värskeid puuvilju, värskete köögiviljade salateid.
Nüüd teame, milliseid köögivilju ja puuvilju peetakse kõige kasulikuks. Erinevate puu- ja köögiviljade söömine võib rikastada keha kasulike vitamiinide ja mikroelementidega ning aidata keha erinevate haiguste ennetamiseks, sealhulgas vähki.