Kõigepealt peavad tooted pakkuma hüvitist energiakadude vähenemisele kehas füüsilise tegevuse ajal matkade reisi ajal. Usutakse, et matkereisi korraldamisel peaks turisti päevane ressurss olema 3000-3700 kcal. Matkareis sisalduvate toodete ligikaudne energiasisalduse arvutamine võib põhineda spetsiaalsetel tabelitel, mis näitavad selliseid andmeid paljude toidu koostisosade kohta. Näiteks 100 grammi rukkileiva kalorikogus on umbes 200 kcal, valget leiba 240 kcal, tatar ja riisi teravili 350 kcal, kreemjas 750 kcal, keedetud vorstid 250 kcal, poolküpsetatud vorstid 400 kcal, kana munad 150 kcal, suhkur - 400 kcal. Kalorikohased andmed on toidu märgistusel ka sageli näidatud. Päeva jooksul on soovitatav jaotada toidutarbimine kolm korda: 1) hommikusöök (kalorsuse sisaldus peaks olema ligikaudu 35% päevasest ratsioonist); 2) lõunasöök (40%); 3) õhtusöök (25%).
Lisaks kalorite tarbimisele, kui soovite toitu matkade reisimiseks, peate tagama inimeste toitumisosade nagu valkude, rasvade ja süsivesikute igapäevases dieedis vajaliku suhte. Täiskasvanu päevases toidus sisalduv toit, mis koosneb matkarajast, peaks sisaldama umbes 120 g valku, 60 g rasva ja 500 g süsivesikuid. Liha ja lihatooted, kala, kodujuust, juust, herned ja oad on palju valke. Süsivesikuid tarnitakse kehas teravilja, jahu, maiustusi (suhkur on praktiliselt puhas süsivesik). Suur osa rasvast sisaldab selliseid tooteid nagu või, rasv, rasvade liha.
Matkatele tuleks valida mitmesuguseid tooteid, võttes arvesse vitamiinide ja mineraaltoitainete olemasolu toidus. Selleks, samuti janu kustutamiseks, on kõige parem mineraalvee või looduslike puuviljamahlade kasutamine turistidega.
Lisaks ülaltoodud põhinõuetele on ka matkarada toodete valimisel soovitatav kaaluda järgmisi punkte:
- kui matka osalejad kannavad tooteid oma seljakottides, on vaja arvutada kõigi toodete kogumassi ja jaotada koormus ühtlaselt kõikide turistide vahel;
- Kui planeeritud turismireisil on müügipunktidega asulakohad, on võimalik juba mõnda toodet osta, et hõlbustada turistide koormust;
- matkereisi ajal peavad tooted jääma tarbimiseks kasutatavaks, nii et ärge võta koos temaga transportimiseks sobimatuid ja riknevaid tooteid;
- matkade reisi tingimustes peaks toiduvalmistamine olema mugav ja võimalikult kiire, sest salvestatud aega saab kasutada matkimise põhieesmärgi saavutamiseks - välitingimustes (sel eesmärgil supermarketites müüdavate supermarketites, konserveeritud lihas, kiirnauad ja t .d);
- kampaania jaoks tuleks valida tavaline toit, mida me iga päev sööme;
- Matkades ei tohi süüa.