- Cherry - 2 kilogrammi
- Suhkur - 1 kilogramm
- Viinhape - 1 gramm
- Pelargonium (lehed) - 1-2 tükki
Cherry jam on maitsvad süüa pannkoogid, rullides, isegi ainult valge leiba või kana. Ma kasutan seda tihti burgerite täitmisel. Kirsist pärmist saab suvel alustada talvel. Muide, minu perekonnas ei jõua juunis pangad jõudnud sügiseni! Jam, tõepoolest, läheb väga maitsvaks. Kuidas valmistada moosid magusatest kirsidest? 1. Mine läbi kirss, vabaneda rikutud marjadest. Loputage, koorige. 2. Kirsaid saab keeta üldiselt või lihumahuti kaudu. Pange need kastrulisse, lisage suhkur ja pisut vett. Küpseta esmalt aeglaselt ja seejärel kuumalt. Ärge unustage pidevalt segada. Küpsetage, kuni panniku põhjaga lusikad jäävad jäljeks. 3. Küpsetusprotsessi käigus pannakse kirss, lisage pelargooniumile mõned lehed (või paar tilka sisuliselt). Fakt on see, et magusas kirsil endal ei ole maitset, seega tuleb see luua. 4. Küpsetamise lõpus lisatakse 1 g viinhapet, segage. 5. Valage suhkrut valage steriliseeritud kuivatesse purkidesse. Sulgege pärgamend. Hoida jahedas, pimedas kohas. Hea söömine!
Portsjonid: 10-15