Me kõik oleme kindlasti nõus, et puhkuse laua seadistamine on tõeline kunst, eriti kui see puhkus on jõulud. Seetõttu tuleb jõulupüha katmiseks katta mitte ainult traditsioonilisi pidulikke roogasid, vaid ka neid väga ilusaid ja peeneid.
Pidustusteenus
Jõulusaupäeval jõululauale jõutakse tavaliselt kaksteist paastuistrit, sealhulgas kaksteist apostleid. Loomulikult ei ole peamine asi selles, kuidas te teenite, puhkuse asama atmosfääri. Sellest hoolimata on see suurepärane ettekääne sellest, et välja tulla kappi söögilaud, või isegi osta uus, et saada kauaoodatud külalisi kõige kõrgemal tasemel.
Niisiis, millist teenust valida - 4, 6, 8 või 12 inimesele - muidugi otsustada, kuidas sind võõrustada. Kuid kõige parem on osta 12 teenistust. Selle teenuse koosseis peab sisaldama kõiki vajalikke esemeid ilusate tabelite jaoks. Ja veel, pidage meeles, et plaadid võistlevad tavaliselt kõige sagedamini, nii et kui võimalik, siis osta veel üks või kaks.
Kui äratustate teenusega nõudepesumasina, siis ostu sooritamisel otsige vastavat kleepimist teenusepaketti.
Kas eelistate ühe suure teenusega roogade komplekti? Seejärel peetakse seda tingimata sama stiili, nagu on sätestatud etiketi reeglis. Komponentide valimisel tuleb meeles pidada minimaalseid esemeid ühele inimesele: suupistebaar, pirukas, väike söögituba ja väike magustoit, salati kauss ja tee tass. Teiseks tuleks lisada sellele loendisse ümmargune või ovaalne tass ja vaas, millel on madal jalg. Inkade ostmine üksi on kasulik juhtudel, kui olete kindel, et näiteks kassett-paat või türeen teenusest te ei saa kunagi tulevikus ellu jääda.
Mis ja kuidas jõululaupäevade laua korral korralikult teenida
Jõululaulu jaoks on peamine ja hädavajalik kaup, mis on valmistatud nisust valmistatud mooniseemneid, mesi, pähklitest ja rosinitest. Kahjuks on etiketi eeskirjade kohaselt ette nähtud selle maitsva roogi jaoks spetsiaalsed roogid, seega on soovitatav serveerida kutja lauale väikeste nõudeplaatide või kreemmaalidega.
Reeglina on kooki tassi läbimõõt 175 millimeetrit. Eemozhno kasutatakse lauale serveerimisel väga hästi: see võib saada väikeseks isiklikuks leibaks kõigile külalistele istuvatele külalistele. Võite panna mõned röstsai, röstsai, pampushki, samuti peekoni jõulupakid, oad või seened. Seda kasutatakse tihti salatite kausside või kastmete jaoks plaadina.
Ärge loksutage serveerimist ja ilma nn suupisteta. Tavaliselt võetakse vastu külma kala ja liha suupistete, võileibade või salatite serveerimiseks. Kuid püha õhtusöögi ajal, mis on rangelt koosnevad leivastest toitudest, pannakse ainult kala või köögivilja suupisted.
Salateid, marinaadisid ja marineeritud marinaad tuleks panna väikestes salatides, mis on ruudukujulised, heeringas kiskjakottega, ja täidisega kala ovaalsele tassile, mis on spetsiaalselt ette nähtud külmade kala suupistete jaoks.
Nüüd pöördume kuuma nõude poole. Kapsa rullides riisi ja seentega tuleb panna lauale väikesed klaasplaadid, mille läbimõõt peaks üldjuhul olema 240 millimeetrit. Avot varenikile kapsa või kartuliga pannakse lauale spetsiaalsed suupistetid, mille läbimõõt peaks olema 200 millimeetrit. Muide, pelmeenid või pirukad jõuludeks tehakse sageli üllatusega - erilise sooviga märkus või lemmikloom. Õnnelikule, kellele ta ise leiab, annab elu kõigis püüdlustes ja jõupingutustes edu!
Läheme pühasse pühakusse - borshti. Traditsiooniline borshtijoogid serveeritakse supiloogi, kuid iga külaliku jaoks on vaja asetada sügavpoolsed plaadid. Need on ette nähtud borschti suppideks, suppideks. Teisisõnu, ainult esimeste kuumade suupistete jaoks, millel on suures koguses liha või kala. Kui olete küpsetatud kapsast, on vaja selle jaoks valmistada puuviljapäiseid, millel on kaks käepidet (ühe käepidemega puljongitükk, mis on spetsiaalselt ette nähtud delikaatseteks suppideks, püreeks, millel ei ole garnist).
Magusate pelmeenide puhul, kus on õunad ja moon, on ideaaljuhul sobilikud magustoitplaadid või madala jala kausi kujuline vaas. Sellist savinõu võib ka kooke, kooke ja puuvilju serveerida.
Traditsiooniline eeltöötlus (jõuluvõi kuivatatud puuviljadega) kutsub külalisi tassi, mis tavaliselt tuleks söögituba teenindada.
Jõulauda kaunistamine
Iga piduliku laua alus on laudlina. See peaks olema valge värviga ega tohi olla huvitav joonis. Kui laual on ilus puidust laud, ei saa te lausriha panna. Mine ümber sobivate lina salvrätikutega, millel on originaal ornament. See annab erilise naudingu. Seda saab ka riputada vaipa varrukatele või neid osta; Luud, drapeering loovad alati elegantsi ja rafineerituma stiili.
Pidage meeles, et piduliku laua keskel peaks olema särav koht. Kuuse haru, koonuste ja jõulupuu kaunistused teevad esialgse kompositsiooni, mis annab lauale lõbusama pildi. Muide, see disain ei tohiks olla väga kõrge. Vastasel juhul blokeerib külalisi teineteise vastas.
Eraldi tahaksin mainida jõulupuu katvust. Siin on vaja meeles pidada, et jõulud on esiteks seotud magic'iga. Seetõttu võib piduliku atmosfääri tõeline maagia luua ainult väriseva tule ja vaha lõhna! Paigaldage lauale mõni dekoratiivne küünal metallküünaldega, millel on ilusate mustritega kullatud või keraamilised vaasid. Suurel hulgal vahuveinide, vahuveini hõbe, kristallist klaasid, jõulumembraanid küünaldega, mis kuvatakse neis, loovad selle hea puhkuse algse atmosfääri! Muide, laua kaunistamiseks mõeldud küünlaid saab kasutada nii aromaatsete kui ka lihtsatena.
Tabeli serveerimise ajal mängib suurt rolli salvrätikud, mis peavad olema korralikult ja algselt kokkuvolditud. Näiteks võite teha need inglite tiivad kujul ja asetada iga külalise plaadile. Hõõrdkatte inglite tiibade valmistamiseks võtaksime ruudukujulise salvrätiku, punase niidipüstina, inglite näo (see võib olla jõulukujundus või postkaardist nikerdatud ingli pilt). Nüüd peame oma salvrätiku kokku panema, et saaksime kolmnurga. Siis saame paari sentimeetrit tagasi ja kogume akordionil salvrätiku, et saaksime teravaid pikki "kõrvu". Altpoolt me ühendame need ja lõime lõnga lõnga ja kinnita eelnevalt valmistatud ingli kuju. Meie salvrätikud on valmis ja võime neid jõuluklaamiga kaunistada!