Iga inimene, kes on jõudnud täiskasvanutele, eksperdid soovitavad süüa päevas 3-5 köögivilja portsjonit. Mõistlik küsimus: kui palju on grammides?
Täiendavate toiduainete tutvustamisel peaksite alustama tutvumist köögiviljadega väikese annusega (sõna otseses mõttes lusika otsas) ja tõsta järk-järgult osa 1/2 supilusikatäit elupaika aastas. Vanematele lastele on portsjon 1/2 klaasi keedetud köögivilja või 1 klaas toores. Kuid loomulikult on see enamike emade ja isade jaoks uskumatu summa. Selleks, et tuua temale väike hobune, peate rakendama püsivat mere ja kujutlusvõime langemist. Ja me aitame teid nõu.
Mao eelsoodumus hakkab moodustama emakas. Mida tulevane ema armastab ja sööb, armub ja muru. Uuringud on näidanud, et lapsed, kes on last rinnaga toidetud vähem kui 6 kuud, näitavad toiduvalikus suurt selektiivsust ja viljakust. Nad reeglina keelduvad proovima uusi maitseid ja püüda suppi väiksemaid sibulaid. Järeldus: kui võimalik, hoidke rinnaga toitmist rohkem kui kuus kuud. Ärge jätke käsi gofreeritud kruusi silma. On tõenäoline, et peate pakkima köögiviljakapsa rohelisi herneseid lusika otsaga 10-15 korda, enne kui ta kavatseb seda vähemalt proovida. Kuid ärge püüdke neid köögivilju ähmaselt suruda, mitte midagi muud kui halb, nii ei saavuta. Soovitav on pakkuda lapsele võimalikult palju erinevaid köögivilju enne 3-4 aastat. Mida suurem on tõenäosus, et ta võtab vastu ja armunud vähemalt mõnda neist. Pidage meeles, et esimestel eluaastustel on lapsed tõenäolisemalt uute maitsega tutvumiseks kui 4.-8. Eluaastal, mil lemmiktoitude arv ei ole praktiliselt täienenud.
Koos teiste pereliikmetega võta harjumus süüa köögivilju iga söögikorraga. Lapsed võtavad vanematele toitu. Ära näita ennast negatiivset suhtumist oadest ja suvikõrvitsast ja ärge tõstke veendumust, et köögiviljad, kuigi kasulikud, vaid pigem vaoshoitavad. Selleks mingil juhul ei anna pärast köögiviljade hautis söömist kommi. Nõuanne! Jahu alguses serveerige köögivilja nõusid, kui nälja tunne on kõige tugevam. Philadelphia teadlased on leidnud, et kuni 80% lastest on spetsiaalne geen, mis suurendab tundlikkust mõru toiduga (aastate jooksul on selle mõju nõrgenenud). Sellepärast väikesed kitsed peaaegu ei saa süüa spargelkapsast, lillkapsast ja muud kibedat maitset. Väljapääs on köögiviljade vähe magus, puista neid riivitud juustuga või karamelliseerida. Vähendage tassis suhkrut, mesi või juustu järk-järgult. Isegi kui laps ei puutu köögivilja vastu, jätkake neid agressiivselt iga päev. Parem on see, kui ta sööb väikest kogust kui üldse mitte midagi. Kui teil on maamaja, kaasake kasvavale köögiviljale täiskasvanud karapuza. Ta pigem prooviks, mida ta tegi. Minge poest kokku, selgitage oma valikut ja laske lapsel oma lemmikköögiviljad valida. Otsustage tooteid, mida laps sööb jahi ja segage köögivilju koos nendega. Tomati ja Bulgaaria pipraga pizza söödetakse suurema tõenäosusega (püüdke pannkoogidesse panna 1/4-1 / 2 klaasiköögivilju igal tükil), kurgi ja salati lehed - võileib kana või kana, suvikõrvits ja rohelist sibulat. Köögiviljad tuleb põhjalikult lihvida ja maskeerida. Lapsed on toiduainete järjepidevuse osas väga erksad. Ketšupuri asemel valage oma lemmik makaronid tomatikastmega, segage sellega muid köögivilju. Homogeensest konsistentsist tükeldatud, kasulikud toidud on ometitel, suppidel ja kastmetes head. Hõõrud suvikõrvitsaid ja suvikõrvitsaid võib lisada kasepistele, näiteks koogikestele. Ja proovige süüa lihapallid, segage maapähkliga porgandit, punast paprikat, sellerit, sibulat, rohelisi ja vähese hulga riivitud juustu. Nõud ei peaks olema mitte ainult maitsvad, vaid ka lastele atraktiivsed. On suurepärane, kui saate neid ebatavaliselt süüa. Näiteks lõigake pikkadeks ribadeks ja pange kiiresti suur praepannile, siis võib köögiviljad olla lõbusad söögikombainidega söömiseks (siin ja kasutada, lõbus ja käte jaoks). Toores juurviljade tükid on sama huvitav ka erinevate kastmetega kastmiseks - võite kasutada spetsiaalset kahvlit või lihtsalt käsi. Osa koorimata köögiviljade päevaannusest võib saada mahlade kujul. Parem on segada neid puuviljadega ja piirata ennast 200 ml-ni päevas (alla 2-aastastele lastele on parem anda spetsiaalsete laste köögiviljamahla mitte rohkem kui 100-150 ml purkides). Taimsed joogid on parem jooma poole tunni jooksul enne sööki - nad stimuleerivad seedimist.
Küpsetatud brokkoli kartul
Küpseta kartulit ja söödake brokoli kaste eraldi. Selleks sulatage väike praepann vähese kuumusega 2-3 spl. l või, lisa 2-3 spl. l jahu ja natuke soola. Segage 4-5 minutit. Segamist jätkates valage aeglaselt 200 ml piima ja viige soovitud konsistentsini. Valmis kastmes lisage keedetud või keedetud aurutatud brokoli segistis, valage kartulid nende peal.
Porgand karamellis
Keeda suurest pannist vett, asetage 1 kg porgandit, 2 kaneeli pulgad, 1 tl. köömeni ja ingverit, kaetakse ja keedetakse 10 minutit. Lisa 6 spl. l mee ja 4 tl. sidrunimahl. Keeda keema. Ärge katke pannil kaanega ja laske keetmiseks umbes 4 minutit, kuni vedelik aurustub ja porgand muutub pehmeks.
Kokteil kurk ja meloniga
Kandke kooritud kooritud ja seemnenud ja küpsetatud kurk, 2 tassi melonikubeid, 400 ml imiku lemmiktoorainet, soovi korral - mõned piparmündi lehed. Segage kõike
Köögiviljapähkel
Kergelt praadige peeneks hakitud porgandeid ja sibulaid. Lõika kuubikud suvikõrvitsast ja värsketest kartulitest (viimane lõigatakse peeneks). Sega kõik koos muna ja riivitud juustuga. Soovi korral võite lisada Adyghe juustu ja sulatatud rohelise herneste kuubikuid. Parem on küpsetada väikseid serveerivaid korve: lapsed näevad pähklit magustoiduna. Selleks määrige vormid võiga, asetage saadud segu välja, peal hapukoore ja riivitud juustuga. Saate kaunistada roheliste hernestega.