- sorrel - 300 grammi
- suhkur - 50 grammi
- tärklis - 20 grammi
- sool - 1 tükk (maitse järgi)
Sorrell põhjalikult pesta ja peeneks hakitud. Panna üle, valage veidi vett, pange keskmise kuumusega ja keetke 5-6 minutit, kuni see on pehme. Keetke filtreerimine, hõõgkinnas pühitakse läbi sõela ja jõuab puljongile. Tärklis valatakse klaasile, pool täidetakse külma veega ja segatakse korralikult. Vala kastrulisse 0,75 l karbonaadiga. külm vesi, katke suhkur ja keeta, küpseta 3 minutit. Valage õhukese lahjendatud tärklise. Segamine, keetke uuesti, eemaldage kuumusest, laske jahtuda ja valage prillidesse.
Portsjonid: 4